Description
Так, це дивовижне поєднання, на перший погляд, непоєднуваних речей. Джем та бекон. А ось і ні. Виявляється, це дуже смачно та пікантно. Цей джем чудово підійде до улюбленого бісквіту або в неділю як доповнення до яєчні-бовкання. Неймовірно смачно зі шматочком свіжого хліба чи тостом. З крекером або як доповнення до складеного сендвіча з м'ясом.
Ingredients
-
Бекон
400 г
-
Цукор коричневий
0,5 стак.
-
Мед
1 ст. л.
-
Кава натуральна
1 стак.
-
Вино червоне сухе
1 стак.
-
Оцет
0,5 стак.
-
Кориця
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Цибуля біла
1 шт
Cooking
Получится очень вкусно! Приступим. Бекон нужно нарезать небольшим кубиком.
Обжарите бекон и отложите пока в сторону. На вытопившемся жире поджарьте лук с чесноком.
Добавьте сахар и мед. Большую столовую ложку меда с горкой.
Подержите на огне 5 минут.
Влейте кофе. Добавьте вино, уксус.
Добавьте палочку корицы. Слегка убавьте огонь и варите, периодически помешивая, еще 5 минут. Потом всыпьте обратно бекон.
Все. Осталось, изредка помешивая, дождаться выпаривания и загустения сиропа.
В какой-то момент должна появится вот такая пенная шапочка. Сироп приобретет консистенцию жидкого меда.
Вот и все приготовление. Быстро и НЕхлопотно. Аромат стоит в кухне непередаваемый... Остудите немного наш джем и переложите в блендер (или погружным) взбейте слегка в однородную массу. Я всегда делаю в режиме "Пульс".
Разложите в чистые баночки. Храните в холодильнике. У нас улетает этот джем быстро, но при необходимости в холодильнике проживет и месяц.
Этот джем потрясающе подходит к сэндвичам, особенно на контрасте с добавлением хрустящего салата, капусты, сметанного соуса и т. д...
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.