Description
Від справжнього консервованого ананаса відрізнити дуже важко. Поділилися з родичами рецептом, а до них приїхали гості із Сахаліну. Вони поки їли казали: "А нам ананаси привозять у залізних баночках, а щоби у трилітрових банках жодного разу не бачили. Та ще до нас привозять кільцями, а у вас якось дивно нарізані." Коли вони дізналися, що це насправді, то їх шоку не було меж. Не лишається нічого. Можна сміливо додавати до салатів, де потрібен консервований ананас.
Ingredients
-
Кабачок
3 л
-
Кислота лимонна
15 г
-
Ароматизатор
1 пач.
-
Вода
-
Цукор тростинний
200 г
Cooking
Кабачок почистить, нарезать небольшими кубиками, наполнить банку объемом 3 литра до "плечиков".
Залить кабачки водой.
Добавить лимонную кислоту, закрыть крышкой и перемешать.
Оставить настояться на 6 часов, периодически перемешивая. Ничего страшного, если придется подержать чуть больше.
Вылить все в кастрюлю, поставить на плиту. Добавить тростниковый сахар "Демерара" от Мистраль. Перемешать. Ждем когда закипит.
Добавить сухой напиток "Ананас", дать покипеть 3-4 минуты и снять с плиты. Остудить, разложить по баночкам и хранить в холодильнике. ПРИМЕЧАНИЕ: Данную заготовку можно сделать на длительное хранение как обычную заготовку на зиму!!! При этом используйте обычный сахар. После того, как снимете с плиты, разложите по стерильным банкам, закатайте крышками и отправьте в место хранения Ваших заготовок.
Тростниковый сахар "Демерара" от Мистраль придает тонкую карамельную нотку данному блюду. В таком исполнении он может легко храниться в холодильнике, но у нас не простоял даже недели. Это и вкусное лакомство, и освежающий сок. Если будет сладко, то можно в стакан добавить 1/3 воды (иногда я так и делаю), но чаще вся наша семья употребляем как есть. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.