Description
Дорогі Кухаря, хочу поділитися з Вами таким незвичайним варенням, як чорноплідна горобина з кабачком. Сама нині отримала 1 кг такого щастя та зайнялася муками пошуку. Переглянула безліч варіантів і вирішила створити комбінацію, яка вийшла досить успішною. Тому, сподіваюся, що і Вам знадобиться... Про корисність чорноплідної горобини, гадаю, говорити не варто?
Ingredients
-
Горобина чорноплідна
1 кг
-
Цукіні
1 кг
-
Цукор
1 кг
-
Лимон
1 шт
-
Кориця
2 шт
Cooking
Подготовим наши ингредиенты: переберем черноплодную рябину и очистим от плодоножек. Помоем и немного высушим.
Кабачок (в моем случае цуккини) очистим от кожуры и семечек. Нарежем на мелкие кубики.
Соединим вместе рябину с кабачком. Засыпим сахаром. Аккуратно перемешаем и оставим пускать сок. Через пару часов цуккини пустит много сока. Перемешаем и оставим в соке еще на 2-3 часа, пусть ягодки напитаются сиропом.
Ставим на медленный огонь, добавляем палочки корицы и выдавливаем через ситечко сок одного лимона. После закипания варим 30 минут периодически помешивая. Пенки тут практически нет, потому снимать нечего.
После первой варки отставляем наше варенье, чтобы оно полностью остыло. А лучше на ночь. Потом еще раз провариваем 30 минут и еще теплым раскладываем в стерильные банки, укупориваем крышками и оставляем остывать при комнатной температуре. Хранить можно и в прохладном месте и при комнатной температуре.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.