Сніданок "Унабі"

Description

Унабі – дерево молодості та здоров'я! Він не тільки смачний, але й дуже корисний! Унабі прекрасний як у сирому вигляді, так і у вигляді варення та чаю, які я хочу сьогодні продемонструвати. Сніданок удався! ;)

Ingredients

Унабі

1 кг
Цукор

800 г
Кислота лимонна

10 г
Кориця
Вода

500 мл

Cooking

Сортирую плоды по степени зрелости и размеру, удаляю плодоножки, отбраковываю поврежденные, мою, даю стечь воде и накалываю вилкой.

Бланширую в кипящей воде 3—4 мин.

Из сахара и воды делаю сироп.

Заливаю кипящим сиропом и даю настояться 5 часов (не меньше). Затем варю на медленном огне 20-25 минут, в конце добавляю корицу и кислоту.

Вот такое аппетитненькое вареньице!

Закатываем в маленькие стерильные баночки.

Чай делаю на скорую руку - он жутко полезный! А именно: тру на терке плоды унаби, чем больше, тем насыщеннее напиток получится. Я беру на стакан 10 унабиков.