Description
Простий рецепт приготування томатного соусу. Вчора, до речі, використовували його із дружиною для вареників із капустою. Дуже й дуже.
Ingredients
-
Помідор
400 г
-
Розмарин
1 ч. л.
-
Майоран
1 ч. л.
-
Шавлія
1 ч. л.
-
Часник
1 ч. л.
-
Цибуля ріпчаста
2 ч. л.
-
Перець чилі
1 ч. л.
-
Перець білий
0,5 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
Cooking
Из помидоров изымаем плодоножку. Нарезаем на дольки, присыпаем розмарином, шалфеем, майораном, добавляем чеснок и лук. Измельчаем до однородной массы.
Выливаем всю массу в кастрюльку и варим на малом огне. По ходу добавляем соль, сахар, чили и белый перец. Продолжаем варить, помешивая, до выпаривания излишней водички, т. е. до густой консистенции.
Все, соус готов. Можно использовать и для консервации, в качестве заправки для борща или же просто соуса. Кстати, рекомендую при приготовлении томатного сока жмых приготовить подобным образом. Зимой вещь весьма необходимая!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.