Description
Як повідомив колись світові Антон Павлович Чехов: стислість – сестра таланту. У кулінарному переліку талантів, гадаю, ці нехитрі пиріжки займуть гідне місце в розділі «коротко, але смачно». Я взялася розфарбовувати через брак часу і залишилася дуже задоволена: і смачно, і швидко. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2009 році користувачем tanu6 kin21 під назвою «Швидкі пиріжки» та ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».
Ingredients
-
Лаваш
3 шт
-
Сир твердий
50 г
-
Ковбаса
50 г
-
Цибуля зелена
10-12 шт
-
Тархун
10 шт
-
Паштет
-
сир
50 г
-
Кетчуп
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
Cooking
Автор предлагает начинку из плавленного сыра, зеленого лука и зелени. Я решила немного разнообразить содержимое пирожков и приготовила следующие продукты: сыр (у меня не плавленный, грузинский, но подойдет любой, на ваш вкус), вареную колбасу, зеленый лук, творог, паштет и тархун (он же эстрагон), а также домашний кетчуп.
Тонкий лаваш разрезаем на 4 или 6 частей. Я резала ножом на доске, можно разрезать ножницами.
Начинка №1. Творог смешать с тархуном (эстрагоном), посолить, поперчить, выложить на лаваш.
Начинка №2. Смазать лаваш паштетом, посыпать зеленым луком.
Начинка №3. Смазать лаваш тонким слоем кетчупа, выложить мелко нарезанную колбасу и посыпать зеленым луком (кетчуп можно смешать с колбасой, тогда меньше шансов, что лаваш размокнет и порвется).
Начинка №4. Выложить на лаваш мелко нарезанный сыр и посыпать его - а) зеленым луком, б) тархуном.
Небольшое полезное отступление. Сначала я положила сыр и колбасу целыми кусочками, но при скручивании пирожка лаваш порвался. Поэтому я решила мелко нарезать сыр и колбасу, думаю, пирожки от этого только выиграли.
Начинка разложена, приступаем к сворачиванию. Заворачиваем широкий край лаваша, потом подворачиваем бока.
И с подогнутыми боками скручиваем до конца. Как блинчики с начинкой. Вилка на фото для создания представления о размере пирожка.
Обжариваем пирожки со всех сторон на среднем огне, не накрывая крышкой.
Начинку можно брать любую. Исходя из вкусовых предпочтений вашей семьи, начиная с овощей, зелени и мяса и заканчивая джемами и конфитюрами. Пирожки эти прекрасно разнообразят завтрак или ужин.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.