Description
Пропоную вам дуже простий, але смачний і корисний рецепт приготування зелених щій! Відразу передбачаю вигуки, що це дуже просто чи таке вже є. Так, є на сайті варіанти, але вони складніші та витратніші. Цей рецепт був чистою імпровізацією. Просто мене пригостили ревенем разом із листям, хотіла листя викинути, але мені підказали, що з них можна зварити борщ. І ось що в мене вийшло.
Ingredients
-
Ревень
3 шт
-
Картопля
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Цибуля зелена
50 г
-
Селера черешкова
2 шт
-
Сіль
-
Бульйон
1,5 л
-
Кріп
30 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сметана
40 г
Cooking
Подготовим необходимые продукты, картофель и лук очистим, зелень и листья ревеня промоем.
У листьев ревеня нужно вырезать все толстые прожилки и нарезать соломкой примерно 4-5 см длиной и 5-7 мм шириной. Картофель и лук так же нарезаем соломкой.
Сельдерей и зеленый лук - небольшими кусочками. Сельдерей тут вовсе не обязателен, но мне нравится добавлять его в щи и супы.
Бульон (у меня был заранее сварен куриный бульон) доводим до кипения, опускаем туда в первую очередь картофель и лук, ждем, пока закипит.
Затем добавляем туда нарезанные листья ревеня и сельдерей. Доводим до кипения и варим примерно 30 минут до готовности картофеля. За 10 минут до окончания варки солим, перчим по желанию, кто любит, можно также добавить лавровый лист.
При подаче кладем в супницу половинку сваренного яйца, наливаем наши ароматные щи, посыпаем нарезанным укропом и добавляем сметану. Все, можно наслаждаться великолепным вкусом, который напоминает по вкусу щавелевые щи.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.