Description
Дуже довго ходила колами довкола цього рецепту. Незважаючи на доступність продуктів, їхнє поєднання здавалося мені дивним. Але заморозки, що наближаються, спокусили мене ризикнути і спробувати, чим же пригощають втомлених і голодних лижників у швейцарських Альпах... Повна порція була дуже швидко зметена втомленими і замерзлими дівчатками-фігуристками і нашою родиною. Не бійтеся пробувати нове та незвичайне!
Ingredients
-
Картопля
400-500 г
-
Макаронні вироби
250 г
-
Сир твердий
200 г
-
Вершки
100 мл
-
Молоко
150 мл
-
Цибуля ріпчаста
1-2 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Горіх мускатний
Cooking
Очищенный картофель помыть и нарезать средними кубиками, залить кипятком, посолить и варить 15-20 мин. после закипания воды.
Вот это "горный сыр". Вкус - ярко выраженный, запах - ароматный, я бы сказала даже - пахучий, по консистенции - твёрдый сыр типа тильзитера, российского.
Натереть сыр на тёрке.
Вскипятить в соуснике молоко и сливки, добавить половину тёртого сыра и дать ему расплавиться.
Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом по вкусу (я добавила 1/3 ч. л.)
Поставить духовку на разогрев. Добавить к картофелю макаронные изделия (спиральки, рожки, макароны в коротком формате) и варить вместе ещё 5-7 мин. после закипания. В конце - сцедить через дуршлаг.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить отваренные картофель и макароны, залить сливочно-сырным соусом, посыпать оставшимся сыром. И запекать в предварительно разогретой духовке 5-10 мин.
В 2 ст. л. масла поджарить до золотистости лук, нарезанный кольцами. Выложить лук сверху запеканки.
Приятного вам аппетита! Сытной и вкусной зимы!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.