Description
Йоркширський пудинг – традиційний англійський пудинг графства Йоркшир. Готується з кляру і зазвичай подається з ростбіфом та підливою. Я просто обожнюю Дж. Олівера. Це мій улюблений кухар. Тому, як побачила цих красенів у його виконанні, побігла на кухню. А сьогодні вирішила ще й поекспериментувати. Смію зауважити, дуже вдало. Заходьте, пригощайтеся!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Молоко
1 стак.
-
Сіль
-
Яйце куряче
1 шт
-
Оливкова олія
2 ст. л.
Cooking
Разогреваем духовку до 220 градусов. За 10 минут, которые она разогревается, у нас уже всё будет готово.
Смешиваем в миске муку с молоком, добавляем щепотку соли, взбиваем всё это при помощи миксера до однородной консистенции.
Не переставая взбивать, добавляем яйцо. Всё, тесто готово.
Перед тем как заполнять формочки, отправляем их на 1 минутку в духовку. Достаем форму для маффинов из духовки и смазываем оливковым или растительным маслом.
Теперь заполняем нашим тестом формочки. Половину я заполнила обычным тестом, а вот в остальное тесто добавила зелёный лук. Я его очень люблю.
Вот здесь можно поэкспериментировать и добавить то, что вам захочется. Я пробовала с ветчиной, тоже очень вкусно получилось. Отправляем нашу форму в разогретую духовку на 20 минут. И на это время забываем про пудинги и духовку не открываем, чтобы они не осели.
Затем достаём наших красавцев. И подаём с мясом и подливкой (так делают в графстве Йоркшир). По моему субъективному мнению эти вкусняшки можно подавать с чем угодно. С любимым соусом, например.
С любым салатом. Вместо хлебушка к первому блюду. А можно просто с чашечкой чая или кофе. А мои карапузы и без ничего таскают.
Внутри они получаются воздушными, мягкими. Попробовав их приготовить один раз, теперь всегда замешиваю двойную порцию. Надеюсь, вам они понравятся так же как нам!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.