Description

Огірковий салат з курочкою
Я вже якось писала, що у нас за містом починається станиця Луганська, яка майже вся суцільно складається з теплиць. Їдеш по ній і бачиш куполи теплиць - і поліетиленові, і скляні... А форми якісь химерні! Але зараз не про це. У станиці живе одна наша приятелька, яка часто пригощає нас свіжими овочами та зеленню. Ось і востаннє вона привезла купу огірків! А ми ще колишні не поїли... Та й набрид якось звичайний овочевий салат. От і почала я думати, як би його урізноманітнити. І ось, що в мене вийшло... Салатик готується дуже швидко і з простих та доступних продуктів. А смак у нього все ж таки не побитий. Спробуйте!

Ingredients

  • Огірок

    4 шт

  • Філе куряче

    250 г

  • Морква

    2 шт

  • Сметана

    1 ст. л.

  • Спеції

  • Соєвий соус

    2 ст. л.

  • Олія

  • Кріп

Cooking

step-0
Кстати, заявляю сразу: куриного филе дома не оказалось, а потому я просто срезала с куриных голеней (они-то хоть были в холодильнике!) мяско. Его и использовала! ;-) Да, и морковку я сначала класть в салат вовсе не собиралась. А потом захотелось чего-то добавить для цвета (да и для объема! что уж греха таить!!! :-P ). На дно тарелки я выложила нарезанные колечки огурцов. Половинку всей порции. А часть оставила на следующий слой. Огурцы немного посолила и поперчила по вкусу.
step-1
Сверху на огурцы я выложила куриное мяско, жаренное по моему любимому способу (оригинал записи здесь). На всякий случай я повторюсь. Мясо нужно обжарить в растительном масле на сильном огне 3 мин. Уменьшить огонь, налить 2 ст.л. соевого соуса и жарить еще 3 мин. Все, мясо готово!
step-2
Сверху на мяско отправилась тертая морковь. Вот здесь я дала слабинку и все же смазала этот слой сметанкой :-D (можно и майонезиком). Сама себя я успокоила очень грамотно: чтобы морковь отдавала полезный каротин, нужно ее употреблять только с жирами! :-[ Впрочем, без сметаны можно было смело обойтись!
step-3
Затем я повторила слои для верности: еще раз слой огурцов и еще раз мяско. Осталось только украсить салат зеленью и можно подавать к столу. Лично мы вчера отлично поужинали таким салатиком!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.