Description
У болгарській кухні є чудовий рецепт приготування десерту з гарбуза у вигляді джему. Сьогодні я хочу запропонувати чудовий солодкий десерт із гарбуза з додаванням грейпфрута. Такий десерт можна їсти з печивом, а він зберігається в холодильнику.
Ingredients
-
Гарбуз
500 г
-
Грейпфрут
1/2 шт
-
Цукор
400 г
-
Цукрова пудра
50 г
-
Вода
100 мл
-
Кориця
-
Печиво
Cooking
Для начала очищаем тыкву и режем её кубиками.
Смешиваем сахар и сахарную пудру. Я использовала сахарную пудру Haas, в её составе присутствует кукурузный крахмал, который окажет воздействие на загущение десерта.
В кастрюле нагреваем воду, высыпаем сахар. Получается однородный сироп.
Высыпаем нарезанную тыкву в сироп и варим около 20 минут.
Грейпфрут очистить. Отделить цедру, мякоть и сок.
Высыпать к тыкве цедру и мякоть. Проварить 15 минут. Налить сок и проварить еще 5-7 минут. Для аромата можно добавить немного корицы. Остудить и измельчить блендером до однородности.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.