Description
Звичайно ж, в Узбекистані такий рисовий м'ясний суп готують із баранини та курдючного сала. Я готую його трохи по-своєму і виходить дуже непогано. Спробуйте і ви приготувати за моїм рецептом.
Ingredients
-
Телятина
400 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Ріпа
1/4 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Картопля
1 шт
-
Зіра
-
Барбарис
1/2 шт
-
Приправа
-
Помідор
-
Олія
Cooking
Используемые продукты
Мясо нарезать на маленькие кусочки (можно перекрутить через мясорубку).
Лук, морковь и репку нарезать мелко кубиком. Красный сладкий перец - на тонкие четвертинки.
В горячем казане на хорошо разогретом масле поджарить кусочки мяса. Добавить овощи.
Как только все прожарится, добавить томат-пасту, перемолотую зиру и барбарис. Залить кипятком! Заправить приправой. Дать повариться минут 35 на медленном огне. Когда мясо и овощи станут мягкими, добавить крупно нарезанный картофель и рис. Варить до готовности. К супчику подают сметану и зелень. А еще очень вкусно макать кусочки горячей узбекской лепешки прямо в бульон.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.