Description
Для любителів оливок, цей суп – просто знахідка. Дуже смачний, запашний. Готується дуже швидко. Можна приготувати і в піст, звичайно без м'яса.
Ingredients
-
Вода
1,6 л
-
Стегна куряче
1 шт
-
Крупа манна
25 г
-
Оливки зелені
70 г
-
Картопля
200 г
-
Цибуля ріпчаста
50 г
-
Морква
60 г
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Перець чорний
-
Перець запашний
6 шт
-
Зелень
-
Сіль
-
Лист лавровий
1 шт
Cooking
Отварить куриное бедро в 1,6 литров воды с добавлением соли и душистого перца горошек, в течении 25 минут после закипания. Мясо вынуть на тарелку, разобрать от костей и нарезать на кусочки. Бульон процедить, получилось 1,5 литра. Картофель нарезать на кубики и добавить в бульон, варить после закипания, на маленьком огне -15 минут. Вес овощей в чистом виде.
Тем временем, нарезать мелко лук, натереть морковь и обжарить на оливковом масле. Добавить манную крупу ТМ Мистраль, перемешать.
В кастрюлю к картофелю выложить мясо и зажарку, перемешать. Дать покипеть пару минут.
Затем добавить оливки, разрезанные пополам, лавровый лист, после закипания варить 2 минуты. Добавить по вкусу перец и если нужно -соль.
Даем супу настояться минут пять. Затем убрать лавровый лист и подавать суп к столу.
При подаче посыпать суп свежей зеленью. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.