Description
Щоранку у мене починається з питання, а що б таке з'їсти на сніданок? Щоб корисно, не особливо калорійно та смачно? Кашу я не люблю і не їм. Будь-які творожки-йогурти люблю, але чомусь тільки на вечерю, а не з ранку. Сосиски, ковбасу, шинку зі свого раціону я виключила. Яєчню дуже люблю, але щодня її не варто їсти. Фрукти не люблю і не їм. Овочі люблю, але на сніданок їх гризти якось нудно. Тістечка люблю, але це вже зовсім ні до чого їсти. Будь-які сухофрукти, горіхи теж не люблю. Поки писала, у самої вже голова кругом пішла від своїх "люблю-не люблю". Ось і доводиться вічно чогось мудрувати і вигадувати, щоб нагодувати себе чимось. Цей рецепт, якраз, один із моїх улюблених варіантів сніданку. Всі інгредієнти корисні, не калорійні, один лаваш трохи сумнів викликає, ну і Бог з ним. З кавою просто чудово! І ще це дуже ситно.
Ingredients
-
Морква
0,5 кг
-
Яблуко
1 шт
-
сир
200 г
-
Лимон
0,5 шт
-
Лаваш
1 упак.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сметана
2 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
Cooking
Вот, что нам потребуется.
Сразу включаем духовку на 200 градусов и пускай разогревается. Морковь и яблоко натереть на крупной терке по отдельности. С яблока слегка отжать сок. Перемешать морковь с яблочным соком, добавить пару ложек растительного масла и потушить до мягкости. Смотрите, чтобы на пригорела. Переложить в миску - пускай немного остынет. С лимона снять цедру и выжать сок. Смешать с тертым яблоком. Белки отделить от желтков. Желтки добавить к творогу.
Сначала хорошенько взбить творог с желтками. Я пробиваю ручным блендером. Потом добавить морковь и яблоко. Перемешать. И снова хорошенько взбить. Нужная гладкая, однородная масса, как крем.
Белки взбить в крутую пену со столовой ложкой сахара. Пару ложек отложить, а остальное аккуратно ввести в творожно-морковно-яб лочную смесь.
Дальше начинаем собирать нашу пирамиду. Каждый лист лаваша смазать кремом, у меня выходит приблизительно по 5-6 ст. ложек на лист.
Форму слегка смазать растительным маслом и уложить первый лист, собирая его по краям складками в произвольном порядке. Вот такая мимоза получается :). Дальше кладем следующий лист, но уже эти лопухи, которые свисают, складываем внутрь. Так же укладываем третий лист. И потом подбираем с краев выступающие части первого, нижнего листа лаваша.
Сверху смазать двумя ложками сметанки, много не надо. И выложить оставшиеся белки. В духовку на 30 минут, 200 градусов. Минут через 15 я уменьшаю до 180.
Вынимаем, даем остыть до комнатной температуры. Из формы достается очень просто, без проблем. Я обычно сразу нарезаю на кусочки.
Конечно, пирожными это можно назвать с большой натяжкой :). Но для тех, кто постоянно на диете, такое лакомство придется по душе. Они получаются влажными, с очень нежным кремом, с легкой кислинкой и ароматом лимончика и с еле заметной сладковатой ноткой. Сахара-то всего одна столовая ложка на всю бадью :). Можно посыпать сверху сахарной пудрой, в крем можно добавить нарезанные кусочки ананаса или киви. Вариантов множество. Есть лучше, когда полностью остынут.
Вот видите, какая гора получилась? Я когда одна дома и есть кроме меня некому, то я просто их замораживаю, порционно. Ну что, попробуем? : )))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.