Description
Грецьку кухню дуже люблю. І часто готую. Наприклад, відома закуска із запечених баклажанів Мелідзаносалата на нашому столі частий гість, до речі, перець запечений додають у цю страву не завжди і не скрізь. А ось вирішила я трохи присвоювати, додавши в знамените грецьке блюдо знаменитий російський маринований огірочок. Оооо, скажу я Вам! Це тааак смачно! Готуємо?
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Огірок маринований
2 шт
-
Орегано
1 щепот.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Фета
50 г
-
Сік лимонний
0,5 ч. л.
Cooking
Баклажан и болгарский перец запечь в духовке, перец до чёрных подпалин, баклажан до мягкости (минут 30-40)
Перец убрать в пакет до запотевания минут на 10
С перца снять шкурку, порубить ножом на самые мельчайшие кубики.
Сделать надрез на баклажане, при помощи ложки вытащить мякоть и также порубить мелкими кубиками.
Также мелко порубить маринованные огурчики.
В миске смешать баклажан, перец, огурчики, измельченный чеснок, мелкорубленный репчатый лук, добавить оливковое масло, лимонный сок, приправить молотым чёрным перцем и орегано, если необходимо, добавить соль.
Выложить салат в мисочку (салатник), посыпать тертой фетой.
Подавать с поджаренными ломтиками питы или просто так.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.