Description
Хочете трохи пограти смаком звичних продуктів та приготувати незвичайну страву? Я пропоную вам приготувати салат на основі кабачків та картоплі, підготовка яких буде дещо незвичною. І це не так довго, як здається. У результаті ми отримаємо ситний і свіжий салат, який відмінно підійде як гарнір, і як самостійне блюдо.
Ingredients
-
Кабачок
1 шт
-
Картопля
3 шт
-
Оцет
-
Сіль
-
Яйце куряче
2 шт
-
Майонез
-
Перець болгарський
1 шт
-
Перець чорний
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Кріп
-
Горошок зелений
1 бан.
Cooking
Наши продукты. Предварительная подготовка: отвариваем вкрутую яйца и маринуем кабачки.
С кабачка снимаем кожицу и нарезаем его кубиками, как на оливье. Солим по вкусу и добавляем уксус. Оставляем так минимум на час, периодически перемешивая. За это время кабачки приобретут легкий вкус маринованных. Вместо уксуса можно использовать лимонный сок. После того, как кабачки дали сок – попробуйте и откорректируйте вкус, возможно кабачки «съедят» соль и кислоту.
Картофель нарезаем такими же кубиками, как нарезали кабачок, и обжариваем на растительном масле до готовности. Даем остыть.
Яйца и лук нарезаем мелкими кубиками.
Открываем банку с горошком, сливаем жидкость в отдельную баночку. Из этой субстанции мы приготовим вегетарианский майонез, которым заправим салат. Рецепт тут – http://www.povarenok .ru/recipes/show/142 512/ (уберите пробелы в ссылке).
В удобную ёмкость выкладываем лук, яйца и горошек.
Добавляем картофель и кабачки, с которых предварительно сливаем сок. Если маринованных кабачков получилось много, просто сложите их в баночку и поставьте в холодильник вместе с соком. Вы всегда сможете использовать их по своему усмотрению: добавить в салат, рассольник или съесть так.
Заправляем майонезом.
Мелко нарезаем зелёный полуострый перчик. Он придаст нашему салату свежий аромат.
Добавляем в салат чёрный перец и зелёный, мелко нарезанный укроп. Тщательно перемешиваем и пробуем на соль. Даем салату немного настояться.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.