Description
Неймовірно м'яка вийшла качечка - з ароматом імбиру, а гірчиця і надала їй цієї незабутньої м'якості. Дуже "домашня" пташка з картоплею, яка, просочившись соками качки, стала дуже смачною. Ну і, звичайно, я не уявляю качку або гусака без яблук, тому для себе приховала трохи...
Ingredients
-
Гірчиця
2 ч. л.
-
Імбир
-
Яблуко
2 шт
-
Картопля
1 кг
-
Качка
1 шт
-
Сіль
-
Цукор
1 ч. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
Cooking
Утку посолить и поперчить внутри и снаружи. Признаюсь честно, мне моя уточка сначала доверия не внушала, слишком худой она мне казалась. Но результат оправдал все ожидания!!!
Корешок имбиря натираем на мелкой тёрке (можно использовать сухой, тогда его нужно 2 чайные ложки). А свежего у меня вот столько получилось. Совсем немного.
К имбирю добавляем лимонный сок,...
... горчицу...
... и немного сахара.
Уточку начиняем яблочками, нарезанными ломтиками.
Смазываем нашей смесью и оставляем часа на 1,5.
За это время чистим картофель, нарезаем его колечками, солим и перчим - по вкусу (здесь лучше немного не досолить, так как утка будет давать сок, который уже подсоленный, а картошка будет его впитывать). Утку ставим на полчаса в духовку без картофеля (духовка разогрета до 200 градусов), чтобы уточка дала немного сока, а потом выкладываем картошечку.
За время приготовления (у меня оно заняло 2 часа, всё от уточки зависит) несколько раз нужно полить утку соком, а картофель перемешать.
Вот она и готова. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.