Description
Цей універсальний зелений соус можна додавати за смаком у майонез, сметану, вершкове масло, класти в супи, рагу та овочеві салати. Спробуйте і ви знайдете йому масу застосувань! Рецептом поділилася Оля (Ліма) на сайті клубу любителів газети "Скатертина-Самобранка", за що їй величезне спасибі!
Ingredients
-
Петрушка
0,5 кг
-
Часник
3-4 шт
-
Перець болгарський
3-4 шт
-
Помідор
3-4 шт
-
Сіль
2 ст. л.
Cooking
Я делаю этот соус с помощью измельчителя, закладывая петрушку частями, каждый раз добавляя то перец, то помидоры. Добавление к зелени овощей помогает измельчить массу более легко и однородно. Итак, приступим... Вымытую и обсушенную зелень петрушки сложить в измельчитель.
Туда же добавить красный болгарский перец.
Измельчить.
К следующей партии петрушки добавить помидоры и измельчить все.
К последней партии зелени и овощей добавить зубчики чеснока, измельчить.
К готовой массе добавить соль, как следует все перемешать.
Получается вот такой соус.
Готовый соус сложить в чистую сухую банку, закрыть крышкой (просто закрутить или закрыть обычной пластмассовой) и хранить в холодильнике. Хранится совершенно спокойно целый год. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.