Description
Здавалося б, що цікавого можна приготувати їх цього простого й майже несмачного овочів. Але це здається лише на перший погляд. Існує досить багато гідних страв із кабачків – повсякденних чи святкових. «Тіщина мова» є одним з них.
Ingredients
-
Кабачок
2 шт
-
Помідор
2 шт
-
Сир м'який
100 г
-
Часник
30 г
-
Кріп
70 г
-
Майонез
100 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Борошно пшеничне
6 ст. л.
-
Олія
200 г
-
Сіль
Cooking
Молодые кабачки вымыть и нарезать вдоль тонкими ломтиками. Когда все кабачки нарезаны, посолить их и оставить на 10-15 минут.
Готовим начинку: Сыр нарезать небольшими тонкими ломтиками.
Чеснок очистить и выдавить через пресс, добавить в майонез (вместо майонеза можно взять сметану).
Помидоры нарезать дольками или кубиками.
Для кляра слегка взбиваем яйца.
Сначала обваливаем кабачковый язык в муке.
Затем окунаем во взбитое яйцо.
На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем кабачки на среднем огне около 2-3 минут с каждой стороны.
Снимаем ломтики на тарелку, накрытую бумажной салфеткой.
Горячий кабачок смазываем майонезом с чесноком.
С одной стороны кладем кусочек сыра, с другой - ломтик помидора. И посыпаем укропом.
Сворачиваем кабачок рулетом, начиная с того края, где лежит помидор. Выкладываем на тарелку так, чтобы краешек был вверху. Сверху закалываем зубочисткой.
Закуска "Тещин язык" из кабачков готова. Подавать "Тещин язык" можно как в горячем, так и в холодном виде.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.