Description
Дуже смачний та ніжний паштет. Не вимагає попереднього вимочування печінки у молоці. Готується легко та швидко. Впорається навіть кулінар-початківець. Взяв баночку з таким паштетиком на природу, намазав на хліб, і смачний "сніданок на траві" готовий.
Ingredients
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Печінка куряча
550 г
-
Оливки зелені
25 шт
-
Коньяк
40 мл
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Масло вершкове
125 г
Cooking
100 г. сливочного масла растопить в сковороде.
Добавить нарезанный лук и чеснок.
Обжаривать до мягкости.
Добавить нарезанную и зачищенную от плёнок печень.
Обжариваем всё около 12 минут.
Снимаем с огня, добавляем оливки и коньяк.
Даём остыть минут 15, затем измельчаем всё с помощью блендера. Солим, перчим.
Кладём паштет в форму. Форму с паштетом необходимо несколько раз ударить об стол, чтобы паштет лучше лёг в форму.
Сверху заливаем оставшимся растопленным маслом.
Перед подачей охлаждаем около 2 часов.
...
...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.