Description
Це рецепт ікри, за яким готувала моя тітка, а тепер я. Нічого особливого, але у нашій сім'ї цю ікру дуже люблять. Рецепт можна використовувати для заготівлі. Ікра зовсім не схожа на покупну. Я дуже рідко попадаю на покупну ікру, смак якої мене влаштовує. Найчастіше доводиться її "докручувати". )
Ingredients
-
Кабачок
450 г
-
Морква
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Томатна паста
2 ч. л.
-
Олія
-
Сіль
-
Часник
1-2 зуб.
Cooking
Для приготовления нужно очень мало продуктов.
Все овощи моем, очищаем и измельчаем. Можно с помощью мясорубки, я использую блендер.
Лук тоже в блендере.
Измельчаем морковь.
Я всё делаю в казане – меньше вероятности, что пригорит. Наливаем немного растительного масла и выкладываем измельчённые кабачки.
Лук обжариваем до прозрачности на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Морковь с луком я даже для супа в блендере измельчаю.
Добавляем морковь к луку и продолжаем обжаривать. Не забываем помешивать кабачок в казане!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.