Description
Найпопулярніша корейська страва, без неї корейський стіл, не стіл. Існує дуже багато рецептів ким чи, а цей найпростіший.
Ingredients
-
Капуста пекінська
1 вилок
-
Перець чилі
1 шт
-
Перець червоний пекучий
1 ст. л.
-
Часник
6 зуб.
-
Коріандр
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець болгарський
4 шт
Cooking
Капусту помыть, разрезать на 4 части
Положим капусту в кастрюлю, в кипяченную воду добавим 4 ст. л. соли, перемешаем, зальем расол (холодный) в кастрюлю с капустой, накроем крышкой и поставим на 2 суток в теплое место
Перец помоем, уберем семена, разрежем на 8 частей, почистим чеснок, перец чили с семянами
Все это перекрутим на мясорубке или миксере, добавим чоль, перец жгучий красный, кориандр (все по вкусу)
Капуста постояла 2 суток, промоем ее холодной водой
Наденем перчатки и смажем капусту канкочи (приправа, которую мы приготовили)
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.