Цей рецепт відрізняється від вже розміщеного на сайті своїм складом, а також має ідеальні пропорції. Так як у своїх рецептах я часто використовую глюкозу, яку не завжди можна купити, вирішила опублікувати рецепт інвертного сиропу, щоб мати можливість надавати на нього посилання. За рецепт вдячна Олесі із сайту Готуємо вдома. Ось що вона пише: "Інвертний сироп отримують шляхом нагрівання водного розчину цукру з кислотою, при цьому відбувається процес інверсії, що полягає в розщепленні сахарози на фруктозу і глюкозу. Для інверсії використовується кислота (у нашому випадку лимонна). цукрова помадка та інші вироби, виготовлені з використанням інвертного сиропу, не зацукруються в процесі зберігання.