Description
Яблучна шарлотка з пісочного тіста з меренгою та волоськими горіхами. Смачна, ніжна і красива шарлотка припала до смаку моїм гостям за дружнім чаюванням! Рекомендую до чаю та просто на десерт! Форма d=19см
Ingredients
-
Масло вершкове
200 г
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Сіль
1 г
-
Цукор
100 г
-
Білок яєчний
2 шт
-
Цукрова пудра
120 г
-
Кислота лимонна
1 г
-
Повидло
5 ст. л.
-
Яблуко
1 шт
-
Горіхи грецькі
2 ст. л.
Cooking
Муку просеять через сито, добавить масло (комнатной температуры) и сахар - руками раскрошить все в крошку; В тесто добавить желтки, замесить тесто, положить его в пакет и убрать в холодильник на 1 час;
Яблоко порезать на дольки, орехи измельчить; Форму смазать сливочным маслом, тесто раскатать в круг, выложить в форму, формируя бортики, бортики прижать вилкой;
На тесто выложить повидло - разровнять, в повидло вдавить дольки я блок и посыпать орехами; Выпекать при 180 градусов до легкого румянца бортиков (20-30 минут);
Пока готовится шарлотка, приготовить меренгу: белки взбить до пены, постепенно добавлять сахарную пудру и лимонную кислоту - взбивать до крепких пик;
Готовую шарлотку вынуть из духовки, покрыть меренгой и снова поставить в д/ш в режим с вентилятором и готовить до легкого загара меренги;
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.