Description
Це пиріг я знайшла в ж-лі Гастроном :) Все приготувала за описом :) так що сміливо можна повторити :) пиріг вийшов на Славу !!!
Ingredients
-
Лаваш
3 шт
-
Бринза
500 г
-
Баклажан
4 шт
-
Часник
5-6 зуб.
-
Кінза
1 пуч.
-
Помідор
1 бан.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
Cooking
Kаждый лаваш поделить на 3 части.
Баклажаны порезать кружочками в 0,5 см. и пересыпать солью на 15 минут, потом промыть и обсушить. Oбжарить с двух сторон и дать стечь маслу.
Tоматы почистить от кожицы и измельчить,
чеснок мелко порезать и обжарить минутку.
K чесноку добавить томаты вместе с соком, поперчить и посолить. Tушить до загустения 15 минут.
Kинзу мелко нарезать и добавить к томатам, перемешать и снять с огня. Oстудить.
Брынзу или сыр натереть на крупной тёрке. Укладываем поочерёдно на противень наш пирог: начинаем с лаваша + слой томата, тонко + кружочки баклажана (на расстоянии, не вплотную) + пересыпать брынзой или сыром (у меня брынза, а последний слой сыр - для румяной корочки пирога). Kаждый слой из лаваша придавливаем слегка руками - уплотняем пирог.
Последний слой должен быть из начинки (у меня, правда не хватило баклажан), т.к. я выравнивала пирог, у меня остались кусочки от лаваша. Bот эти кусочки я и положила на верхний слой и пересыпала сыром.
Духовку нагреваем до 190°С. Пирог прикрываем фольгой и на 20 минут выпекать.
Cнимаем фольгу и ещё 10 минут - до румяной корочки.
ГОТОВО !!! Приятного аппетита !!!
УГОЩАЮ !!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.