Description
Шанувальником томатних супів я стала після поїздки до Індії. Ось де вміють готувати шикарні супи із стиглих помідорів. Пропонований суп не відноситься до індійської кухні, але дуже смачний. За ідею було взято рецепт, опублікований у дуже старому журналі "Готуємо смачно". Частуйтесь!
Ingredients
-
Томати у власному соку
2 бан.
-
Брокколі
250 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Квасоля консервована
1 бан.
-
Вода
1 стак.
-
Олія
2 ст. л.
-
Соєвий соус
1.5...2 ст. л.
-
Перець чорний
-
Паприка солодка
1/2 ч. л.
-
Хмелі-сунелі
1/2 ч. л.
-
Цукор
2 ч. л.
-
Пармезан
-
Часник
2 зуб.
-
Сіль
Cooking
Лук и чеснок очистить. Нашинковать.
Томаты месте с соком добавить в блендер, пробить до однородной массы.
Брокколи разделить на соцветия, отварить в кипящей воде 5-7 минут до мягкости. Откинуть на сито.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло. Затем добавить лук, чеснок и обжарить 3 минуты.
Консервированную фасоль откинуть на сито, промыть под проточной водой.
В кастрюлю с луком и чесноком влить томатное пюре, стакан горячей воды, довести до кипения, добавить сахар, специи, сладкий соевый соус ТМ Киккоман.
Добавить фасоль, брокколи, снова довести до кипения. Варить 5 минут. Снять с огня, попробовать на вкус и при необходимости добавить специи и соль.
Суп разлить по тарелкам и добавить ломтики пармезана. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.