Description
З такою назвою можна знайти кілька варіантів. Все поєднує основний продукт - куряча грудка, а подальший набір продуктів різноманітний. Я хочу розповісти про класичний шницель по-міністерському.
Ingredients
-
Грудка куряча
400 г
-
Сіль
10 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сухарі панірувальні
100 г
-
Олія
100 г
-
Масло вершкове
40-50 г
Cooking
Куриную грудку отделить от кости.
Каждую половинку разделить на две части. получится 4 п/ф.
Каждый п/ф посолить, слегка отбить. я ещё присыпала карри.
Сложить друг на друга, отставить, пусть немного постоят, примут в себя вкус соли, карри.
Два яйца разбить в ёмкость, слегка посолить, поперчить, взбить в однородную массу.
Приготовить панировочные сухари.
В ёмкость с яйцом выложить подготовленные куриные шницели. Оставить минут 30, а если вы готовитесь к приходу гостей, можно поставить в холодильник и доготовить перед приходом друзей.
Вилкой подцепить шницель и выложить на панировочные сухари одной стороной, затем перевернуть на вторую.
Выложить в сковородку с разогретым растительным маслом, обжарить с обеих сторон (без фанатизма, до румяной корочки). Выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
Затем сложить в огнеупорную ёмкость. На каждый шницель положить по кусочку сливочного масла и поставить буквально на 1-2 мин в микроволновку или духовку.
Очень нежный, сочный получился шницель!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.