Description
Класичний варіант – кролик під сметаною. У цьому рецепті немає нічого складного. Потрібно лише запастися терпінням – і ви отримаєте чудову страву з дієтичного кролика.
Ingredients
-
Кролик
0.5 шт
-
Сметана
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Олія
-
Спеції
-
Часник
1 шт
Cooking
Развести уксус в холодной воде. Примерно на 1 литр 1 ст. л. уксуса, и положить вымачиваться кролика на 3 часа. Вода должна полностью покрывать кролика.
Вынуть кролика из воды, обсушить, порубить на крупные куски. Хорошо обмазать мясо солью, черным молотым перцем и чесноком, выдавленным через пресс. Оставить кролика мариноваться еще на 1 час.
Затем обжарить кролика с обеих сторон на сковороде, до румяной корочки. Жарьте на сильном огне.
Нарезать полукольцами лук. Морковь натереть на крупной терке. На масле, оставшемся после жарки кролика, обжарить лук и морковь.
В кастрюлю укладываем слоями: мясо кролика, лук с морковью, сметану.
Заключительный слой должен быть из овощей и сметаны. Кастрюлю накрыть крышкой, поставить на огонь, дать закипеть. Сделать минимальный огонь и тушить кролика минут 40.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.