Description
Далекосхідна солянка з морської капусти та кальмару. Це саме та страва, про яку говорять: "смачна і корисна". Перший раз я його спробувала більше 30 років тому, тоді його виробляв лише Владивостоцький рибзавод, продавали у пластикових баночках у фірмових рибних магазинах щовівторка та четверга. І, щоб купити його, потрібно було відстояти величезну чергу, та ще давали не більше чотирьох упаковок в одні руки. Тепер у нас його випускають усі рибні комбінати та харчові організації. У мене цю солянку люблять усі в сім'ї, часто купую. А нещодавно випадково натрапила на її рецепт в інтернеті і вирішила приготувати сама.
Ingredients
-
Капуста морська
300 г
-
Кальмар
500 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Олія
50 мл
-
Сіль
-
Цукор
1 ст. л.
-
Крохмаль картопляний
1 ст. л.
Cooking
Обычно мы сами заготавливаем на море морскую капусту. Но она быстро съедается.
Эту я покупала в магазине. Замороженной капусте дать оттаять и сварить в течение 20 минут в подсоленной воде.
Откинуть сваренную капусту на дуршлаг.
Почистить кальмар. Опустить в кипящую подсоленную воду на 1 минуту. У меня оставались от кальмара одни "ушки".
Мелко нарезать лук.
Мелкими кубиками нарезать морковь.
На растительном масле обжарить лук и морковь. Добавить соль, сахар, томатную пасту и потушить.
Добавить разведённый в воде (около 100 мл) крахмал, перемешать и тушить около 2 минут.
Мелко нарезать кальмар.
В казан с овощами положить морскую капусту и кальмар, перемешать. Выключить огонь и дать настояться.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.