Смажений перець до зими

Description

Ще ніхто не залишився байдужим до цієї закуски з болгарського перцю в пікантному маринаді з часником та перцем чилі. Готується швидко, зберігатиметься всю зиму (якщо, звичайно, не з'їсте раніше) :)

Ingredients

Часник

10 зуб.
Перець чилі

2 шт
Сіль

1 ч. л.
Цукор

2 ст. л.
Оцет

50 г
Перець болгарський

10 шт

Cooking

Болгарский перец помыть, высушить и обжарить на растительном масле до мягкости. Хвостики не отрывать.

Готовим заправку. Чеснок и острый перец пропустить через мясорубку (я мелко нарезала руками, можно блендером), добавить соль, сахар и уксус.

Заправку хорошо перемешать, чтобы соль и сахар растворились.

Уложить перец в стерилизованную банку чередуя с заправкой, закрыть крышку. Когда остынет поставить в холодильник. Через 2 суток закуска готова к употреблению, у меня в холодильнике хорошо храниться всю зиму.

Comments and reviews