Description
Перше враження від цієї випічки, що начинка у ній м'ясна. Настільки сподобалася, що запланувала робити її як самостійну страву. За рецепт дуже вдячна Марині.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Сік томатний
0,5 стак.
-
Олія
-
Розпушувач тіста
0,5 ч. л.
-
Куркума
0,5 ч. л.
-
Капуста пекінська
1 кг
-
Пластівці вівсяні
3 ст. л.
-
Горіхи грецькі
1 стак.
-
Коріандр
0,5 ч. л.
-
Хмелі-сунелі
0,5 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Оливки зелені
Cooking
Муку просеять с разрыхлителем и отставить на 10 минут.
Добавить куркуму, томатный сок, растительное масло, щепотку соли.
Замесить тесто.
Скатать в шар, накрыть и дать отдохнуть 30 мин. Тесто получается мягкое, эластичное, послушное.
Пока тесто отдыхает, возьмемся за начинку. Пекинскую капусту мелко нашинковать.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить капусту и потушить минут 10.
В начинке нам понадобятся овсяные хлопья геркулес от Мистраль.
Грецкие орехи в начинке играют главную скрипку. Измельчим их достаточно мелко с помощью скалки или блендером.
Измельченные орехи, овсяные хлопья, кориандр, хмели-сунели, соль, молотый черный перец - всё это подготовим для начинки...
и отправим к тушеной пекинской капусте, тщательно перемешаем. Начинка готова.
Форму смазать растительным маслом, присыпать мукой. Тесто раскатать и выложить в форму, сделать бортики.
Ровным слоем распределить начинку.
Печь в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности. В рецепте было сказано 25-30 мин, но у меня на это ушло 45 мин.
Постный киш с пекинской капустой и грецкими орехами готов. Посыпать зеленью, выложить оливки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.