Description

Жюльєн у булочках
Дівчатка, ось терпіти не можу цей стан! Свято - завтра, холодильник сповнений - вже сьогодні, а смачного доведеться чекати цілу ніч! Ні, це не для мене! Мені й сьогодні вже хочеться свята! А коли хочеться, то треба його собі влаштувати! Буквально, напередодні в якійсь газеті прочитала рецепт "Жюльєна в булочках" (до речі, на сторінці "Готують чоловіки" - ну, і ці наївні журналісти!!!). Ідея мені дуже сподобалася. Щоправда, сам рецепт я змінила майже повністю. Закуска – просто світова! смачно, ситно, гаряче! та під келих вина! Романтичний вечір забезпечений (звичайно, якщо під ногами не плутається хтось, який грає у футбол і кричить при цьому просто несамовито!)

Ingredients

  • Булочка

    4 шт

  • Печериці

    200 г

  • Філе куряче

    100 г

  • Цибуля ріпчаста

    3 шт

  • Борошно пшеничне

    1 ст. л.

  • Спеції

  • Сметана

    80 г

  • Сир твердий

    50 г

Cooking

step-0
Для начала нарежем мытые грибы и отправим их на сковороду; тем временем чистим и режем лук. Его - к грибочкам. Пока они там мило жарятся, мы подготовим булочки и сыр. Кстати, булочки я брала обычные кунжутные.
step-1
Так вот, с булочек срезаем верхушку. А из оставшейся части вынимаем мякиш так, чтобы получилась пиалка. Сыр натираем на терке (лучше бы на мелкой).
step-2
Возвращаемся к нашей грибной поджарке. Ее нужно посолить, поперчить. Добавляем муку и пассеруем около минутки с мукой. Потом я добавила нарезанную курочку прямо на сковороду к грибочкам. Вливаем сметанку и совсем чуточку прожариваем вместе со сметаной. Получается вот такая масса для жюльена:
step-3
Осталось наполнить массой булочки:
step-4
Видели, что одна булочка отличается? Это - для Ванюхи! грибы ему еще есть нельзя, поэтому я на дно булочки положила курочку, сверху - немного ветчины (мне показалось, что только с одной курочкой будет несколько пресновато). Теперь все булочки посыпаем сверху тертым сыром
step-5
И отправляем наши импровизированные жюльены в микроволновку или духовку до расплавления сыра.
step-6
Вкусно, просто неимоверно! Расплавившийся сыр приятно тянется... Грибочки с курочкой нежно купаются в сметанке... Жюльен приятно обжигает... Запиваем остывшим вином... И наслаждаемся!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.