Овочева закуска

Description

Ура, у нас з'явилися баклажани! І я нарешті змогла приготувати свою улюблену овочеву страву. Ну і з вами, звичайно, поділитися! ДУЖЕ смачна, пісна страва!

Ingredients

Баклажан

2 шт
Морква

2 шт
Картопля

2-3 шт
Брокколі

300 г
Часник

4-5 зуб.
Оцет

1 ст. л.
Олія

1 ст. л.
Перець чорний

1 ч. л.
Кориця

Cooking

Овощи (баклажан, морковь, картофель) очистить и нарезать мелкой соломкой. Брокколи разобрать на соцветия

Опустить в кипящую, подсоленную воду овощи и отварить ровно 1 минуту. Слить воду, откинув в дуршлаг. Оставить 1 стакан овощного бульона.

Мелко порубить чеснок, добавить черный перец, щепотку корицы, уксус. Смешать и залить горячим овощным бульоном. Оставить на 5 минут. Жидкость слить, оставив 2-3 ложки.