Description
Є за океаном таке прислів'я: "Якщо життя підсунув тобі лимон - зроби з нього лимонад!" А ми підемо далі і випечемо лимонні тістечка! Ці тістечка сподобаються тим, хто любить кисленьке. Ароматні, яскраві, із насиченим лимонним смаком. Хрумка піскова основа і густий лимонний крем - непогане поєднання.
Ingredients
-
Масло вершкове
150 г
-
Цукрова пудра
2/3 стак.
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Сіль
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
1 стак.
-
Цедра лимона
1 ст. л.
-
Сік лимонний
60-70 мл
Cooking
Для начала приготовим основу. Сливочное масло должно прогреться до комнатной температуры и стать мягким. Добавляем в него половину сахарной пудры (1/3 стакана).
Растираем масло с сахарной пудрой до состояния крема.
Затем, добавив муку и соль, все хорошенько размешиваем рукой. Сначала все превратится в крошку, а со временем должно получиться вот такое крохкое тесто.
Выкладываем тесто на дно хорошо смазанной маслом квадратной формы со стороной 24 см. Спрессовывая, распределяем тесто по всей форме.
Затем ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут до появления румяной корочки.
Тем временем готовим лимонный крем. Для этого слегка взбиваем яйца (комнатной температуры) с сахаром.
Добавляем лимонный сок и цедру. Размешиваем.
Добаляем муку и тщательно размешиваем до исчезновения комочков.
Выливаем наш крем на готовую основу.
Отправляем в духовку и печем еще 15-20 минут при тех же 180 градусах. Затем отставляем в сторону до полного остывания.
После того, как наше изделие остыло, обильно посыпаем его сахарной пудрой и разрезаем острым ножом на порционные кусочки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.