Description
Kuerbiscremesuppe - ніжний, кремовий супчик. Рецепт взяла у виховательок мого старшого. Вони кожної осені роблять суп із гарбуза. Овочі беруть "на око". Вранці, перед тим, як варити суп, одна вихователька бере старших дітей із групи і йде з ними на ринок. Там їм пропонують овочі фермера, які продають продукцію на ринку. Такі ось добрі фермери водяться в Німеччині)))
Ingredients
-
Гарбуз
1 кг
-
Картопля
1 шт
-
Масло вершкове
40 г
-
Бульйон
2 л
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Лимон
2 ст. л.
-
Вершки
200 мл
-
Часник
4 зуб.
Cooking
Картошку, морковь и тыкву почистить, порезать на кусочки. Лук-порей порезать колечками и промыть, дать стечь. В сковородке растопить масло и обжарить овощи. Затем вкинуть в кипящий бульон. Варить мин. 15-20. Когда овощи станут мягкими, спюрировать, добавить соли, лимонный сок, чеснок. Взбить отдельно сливки и аккуратно ложкой вмешать в супчик.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.