Description
Я дуже часто варю супи на перепелиному бульйоні та м'ясі своїй донечці. Розповім трохи про перепелине м'ясо. Перепелине м'ясо дуже калорійне, а за своїми поживними властивостями, дієтичною якістю та смаком перевершує курятину та кролятину. Правильний раціон харчування є невід'ємною запорукою здорового способу життя. Для забезпечення необхідного рівня поживних речовин в організмі люди застосовують різні харчові добавки, мінеральні комплекси, вітаміни та інші препарати. Але не можна забувати, що вже сама природа подбала про наше здоров'я, створивши унікальний поживною цінністю продукт — перепелине м'ясо. Також перепелине м'ясо має дивовижні цілющі властивості, зміцнює кістки, покращує тонус, зцілює хронічні хвороби. Загалом обід у нас вийшов дуже поживним!
Ingredients
-
Переспів
1/2 шт
-
Вода
1 л
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1/2
-
Картопля
1 шт
-
Вермішель
10 г
-
Сіль
-
Кріп
Cooking
1/2 перепелки кладем в кастрюльку, заливаем водой и варим примерно 30 минут. Я брала нижнюю часть перепелки, так как нам нужны будут ножки!
Вот такой вот бульончик получился.
Морковь нужно натереть на мелкой терке, лук нарезать мелкими кубиками.
Очищенный картофель разрезать пополам, одну часть нарезать кубиками, вторую так оставить, залить водой минут на 15, во-первых, поможет избежать аллергии на крахмал (крахмал при этом выходит), а во-вторых, все нитраты выводятся, если картофель не со своего огорода.
Сваренное перепелиное мясо нарезать очень, очень мелко (у меня дочь еще не совсем может пережёвывать мясо, поэтому я ей режу мелко), ножки оставить для второго.
В кипящий бульон закидываем все ингредиенты, картофель кубиками и целую половинку, натертую морковь, лук и мясо, немного посолить и варить до готовности картошки.
Когда картошка готова, добавляем вермишель, и еще проварить минут 5
Готовый супчик посыпать укропом, немного присолить морской солью.
Из целой половинки картофеля сделать пюре, посыпать укропом и положить туда же в тарелочку ножки!
Приятного аппетита вашему крохе!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.