Description
Стільки їсти не можна! скоро ми всі перетворимося на колобочки і все одно будемо за інерцією перекочуватися від одного столу до іншого .. адже попереду ще СТІЛЬКИ свят!!! і СТІЛЬКИ смакот... і все ж ризикну запропонувати Вам це смачне.. найніжніше.. соковите м'ясо, приготовлене на прохання коханого чоловіка:).. згадала Олюніну (Pachita) ідею з "гармошкою" і приготувала такі чарівні ласощі.. з незвичайним чорним. бринзою, імбиром та коньячком... аромат, який заповнив квартиру просто зводив з розуму і змушував ходити навколо духовки.. як котиків навколо валеріанки.. :)
Ingredients
-
Свинина
1200 г
-
Майонез
3 ст. л.
-
Курага
12 шт
-
Чорнослив
12 шт
-
Імбир
20 г
-
Гірчиця
1,5 ч. л.
-
Коньяк
2 ст. л.
-
Вода
1/3 стак.
-
Сир твердий
130 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Горіх мускатний
Cooking
Мясо помыть, обсушить и нарезать ломтиками, почти до конца, оставляя около 0,5см до конца не разрезанными. Ширина ломтиков около 2 см.
Курагу и чернослив выкладываем в миску, заливаем коньяком и водой, добавляем измельченный имбирь и ставим на небольшой огонь, пока вся жидкость не испарится, а сухофрукты должны стать мягкими. Периодически надо помешивать.
Хорошенько смазываем 1 столовой ложкой майонеза все мясо, промазывая пространство между ломтиками,
Смешиваем 2 столовые ложки майонеза, сухую горчицу, соль, перец и мускатный орех,
Выкладываем между ломтиками мяса по 2 штучки кураги и чернослива и пластинку сыра, все хорошо смазываем майонезно-горчичным соусом, накрываем фольгой и убираем на пару часов мариноваться в холодильник.
В разогретой до 200С духовке готовим мясо, укрыв фольгой часа полтора, затем убираем фольгу и даем мясу подрумяниться... Приятнейшего Вам аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.