Description
Морошка - найулюбленіша ягода сіверян. У давнину її подавали до царського столу як північний делікатес. Назв у морошки багато: її називають і північним апельсином, і арктичною малиною, і моховий смородиною. Джем з морошки - чудове джерело вітамінів у зимовий час. Зберігається він довго, і тому насичувати організм вітамінами А і С за допомогою цього джему можна цілий рік. Сама по собі морошка – дуже смачна та цікава ягода, і джем із неї, відповідно, виходить теж дуже оригінальний.
Ingredients
-
Морошка
3 кг
-
Цукор
2,3 кг
-
Лайм
2 шт
-
Вода
500 мл
Cooking
Морошку пюрировать при помощи блендера и протереть через сито.
С лаймов снять цедру и отжать сок.
В морошковое пюре добавляем 2 кг сахара, воду и цедру лайма, доводим до кипения и варим на среднем огне постоянно, помешивая 15 минут.
Затем добавляем оставшийся сахар, сок лайма и варим еще 10 минут.
Разливаем по стерилизованным банкам горячим и закрываем крышками. Джем получается очень ароматный. Он отлично подойдет как дополнение к чаю, блинам или оладушкам, так и в качестве начинки для пирогов, пряников и булочек.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.