Description
Поділюсь із вами чудовим рецептом найніжнішого сала, яке, як ви вже зрозуміли, готується на пару. Мінімум клопоту, максимум смаку! За рецепт спасибі Леночці (тітка Олена) з форуму Самобранки!
Ingredients
-
Сало
1 кг
-
Сіль
2 ст. л.
-
Часник
2 шт
-
Спеції
-
Лист лавровий
3 шт
Cooking
Чеснок почистить, часть чеснока нарезать пластинками, оставшуюся часть измельчить. Сало вымыть, обсушить с помощью бумажных полотенец, сделать в нем надрезы и нашпиговать его чесноком.
В чашке смешать соль, специи, мелко поломанный лавровый лист и оставшийся мелко нарезанный чеснок.
Сало натереть полученной смесью.
Уложить сало в рукав для запекания, завязать рукав как обычно. Положить рукав с салом в пароварку или мантоварку и варить в течение 1 часа с момента закипания. Я готовила в мантоварке, а Лена в мультиварке. Затем огонь выключить и оставить сало остывать, после остывания сложить в пакет и на сутки убрать в холодильник.
Я один кусок убрала в морозилку, второй, пока ели, хранила в холодильной камере.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.