Description
Водяний – досить похмура особистість. Але сьогодні в нього чудовий настрій! Тому він вирішив відкрити одну зі своїх таємниць та поділитися рецептом смачної страви!
Ingredients
-
Суповий набір
0,8-1 кг
-
Сьомга
100 г
-
Креветки
60 г
-
Капуста морська
15-20 г
-
Капуста білокачанна
300 г
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Кріп
0,5 пуч.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Лист лавровий
-
Приправа
-
Вода
2,5 л
-
Олія
-
Картопля
3 шт
-
Сметана
Cooking
Морскую капусту залить водой, оставить на 1 час. Промыть.
Варить до мягкости, примерно 40 минут.
Подготовленный суповой набор из судака залить водой, поставить вариться.
Когда закипит, снять пену, добавить луковицу и одну морковь, пучок петрушки, соль, черный перец, лавровый лист. Варить на медленном огне, примерно 45 минут.
Готовый бульон процедить.
Рыбу отделить от костей.
Квашеную капусту мелко нарезать.
Потушить на растительном масле, добавив томатную пасту, сахар и немного бульона. Тушить до мягкости.
Нарезать лук и морковь.
Лук и морковь спассеровать на растительном масле, добавив мелко нарезанную тешу семги.
Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавить нарезанную морскую капусту, пассеровать ещё 2-3 минуты.
Рыбный бульон довести до кипения, добавить нарезанный картофель, варить почти до готовности картофеля.
Затем добавить тушеную квашеную капусту, варить 15 минут.
Добавить пассерованные лук с морковью и морской капустой, варить 10 минут.
Добавить куски вареного судака, креветки, приправу, варить 1-2 минуты. Щи готовы!
Перед подачей добавить в тарелку сметану и зелень укропа.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.