Description
Ароматний ніжний кекс для любителів кориці! Готується дуже швидко і з доступних продуктів, які будуть у будь-якої господині. Тому на випадок, коли хочеться "чогось до чаю-кави"", пропоную спекти цей кекс. P.S. Начебто переглянула всі запропоновані сайтом 100 рецептів кексів, але такої не знайшла... Буду рада, якщо рецепт стане в нагоді.
Ingredients
-
Яйце куряче
1 шт
-
Олія арахісова
60 мл
-
Масло вершкове
50 г
-
Кефір
240 мл
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Розпушувач тіста
7 г
-
Цукор
170 г
-
Ванілін
1 г
-
Сіль
2 г
-
Цукор очеретяний
50 г
-
Кориця
1 ст. л.
Cooking
Для присыпки смешать сахар с корицей и отставить в сторону.
Сливочное масло растопить и дать ему немного остыть. Перелить в миску сливочное масло, добавить яйцо, сахар, растительное масло и ванилин.
Энергично размешать до гладкого однородного состояния.
Следом влить кефир и снова перемешать.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем и щепотку соли.
Последний раз перемешать все до гладкости.
Форму для кексов (у меня объемом 1.5 л) смазать маслом и слегка присыпать мукой. Выложить 1/2 теста ровным слоем. Посыпать 3/4 смеси корицы с сахаром. Затем выложить оставшееся тесто и сверху посыпать остатками сахарно-коричной смеси.
Выпекать кекс в разогретую до 190°C духовке 35-40 минут. В любом случае, следить по своей духовке и проверить готовность кекса деревянной шпажкой. Готовый кекс слегка остудить в форме, а затем достать и окончательно остудить на решётке.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.