Description
Про цей джем можу сказати лише те, що він дуже смачний, запашний. Варіантів застосування маса, і запаси його тануть швидше, ніж будь-які інші. Зрештою, це остання моя заготівля цього сезону.
Ingredients
-
Груша
1 кг
-
Персик
1 кг
-
Цукор
2 кг
-
Сік яблучний
1 стак.
Cooking
Фрукты, сахар и сок для варки джема на снимке. Сок варила сама накануне.
Груши вымыть, очистить от кожуры. удалить семена и нарезать небольшими кусочками. Поместить в глубокую кастрюлю для варки джема.
Персики (можно абрикосы) вымыть, удалить косточки, нарезать произвольно (у меня дольками), добавить к грушам.
Добавить к фруктам всю порцию сахара, залить яблочным соком, перемешать и оставить на 6-8 часов, можно на ночь.
Я оставляла на ночь. После этого проварить минут 10 после закипания.
Немного остудить размягченную массу и пюрировать до однородности.
После этого варить джем до загустения, приблизительно час - полтора. Фотографии этого шага нет, простите, почему так получилась - необъяснимо. Готовый джем разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и хранить в прохладном месте
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.