Description
Простий, але від цього не менш смачний салат на зиму. Шматочки добре тримають форму, але на смак дуже ніжні.
Ingredients
-
Баклажан
3 шт
-
Перець болгарський
3 шт
-
Помідор
3 шт
-
Часник
5 зуб.
-
Олія
70 г
-
Оцет
30 мл
-
Сіль
Cooking
Подготовим ингредиенты. Из этого количества получается 1 банка 0,7.
Баклажаны почистить, нарезать и замочить в соленой воде на 15 мин. Нарезать помидоры и перец. Чеснок измельчить.
Все сложить в утятницу слоями, немного присолить. Соль откорректируете через час томления в духовке. Добавить масло и уксус.
Поставить в духовку при t=180 на 2 часа. Через час вынимаем, перемешиваем и солим на свой вкус. Если надо, добавьте сахар. И снова на 1 час в духовку.
Вынимаем и раскладываем в стерилизованные банки. Закатываем.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.