Description
Так, так, саме із селери. Немає тут жодної помилки. Знайшла я цей рецепт у черговій кулінарній книзі, завантаженій з інтернету, а так як я люблю все дуже незвичайне, то повз таке пройти не змогла. Я згодна, що селера зовсім несподіваний інгредієнт для варення. Але, воно, по-своєму, смачне та цікаве. Для тих, хто боїться експериментів. І смаку селери не відчувається (напевно, через лимон та аніс). Я сама селера не дуже люблю (їм його тільки в салаті з курячою грудкою), а тут навіть дуже.
Ingredients
-
Селера черешкова
500 г
-
Цукор
250 г
-
Лимон
1 шт
-
Лікер
1 ст. л.
Cooking
Итак, берем сельдерей, очищаем его и нарезаем на небольшие кусочки. Помещаем в кастрюлю и наливаем воды так, чтобы сельдерей был только покрыт. Варим (на маленьком огне после закипания) до тех пор, пока сельдерей не станет мягким, а воды станет на половину меньше.
После, я сельдерей помяла толкушкой для картошки + сахар + цедра и сок 1 лимона. Снова доводим до кипения и, постоянно помешивая, варим еще минут 10-15. В конце добавляем 1 ст.л. анисового ликера (я добавляла вот эту настойку http://www.povarenok.ru/recipes/show/36864/).
По окончании варки варенье разложить в простерилизованные банки и закатать. Я поставила их в кладовку. Из этого количества продуктов примерно получится 0,5л. банка. У меня получилось 2 баночки (те, что на фото) и еще немного осталось, как раз для пробы. Очень мне понравилось это вареньице с мясом. Получается оригинальный вкус. Пробовала мазать на хлеб - тоже ничего.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.