Description
Свиняча рулька – це завжди дуже смачно. А кермо, мариноване зі спеціями в томатному маринаді, це смачно подвійно, дуже соковито, ніжно, ароматно і гармонійно. Страва підійде як для домашньої вечері, так святкового столу.
Ingredients
-
Рулька
1 кг
-
Сік свіжий
200 мл
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Коріандр
1 ч. л.
-
Суміш перців
1 ч. л.
-
Сіль
1,5 ч. л.
Cooking
Эту рульку нужно мариновать заранее, лучше с вечера. Из помидоров делаем с помощью соковыжималки свежевыжатый томатный сок, у меня ушло 3 средних помидора.
Лук и чеснок чистим, режем.
Измельчаем блендером в кашицу.
Готовим маринад. Смешиваем свежевыжатый томатный сок, лук, чеснок, семена горчицы и кориандра, соль и смесь свежемолотого перца.
Берём свиную рульку, хорошо моем, чистим, скоблим, обсушиваем бумажным полотенцем.
Натираем рульку томатным маринадом.
Кладём рульку в пакет для запекания, заливаем все остатки маринада, ставим мариноваться в холодильник минимум на 12 часов, лучше на ночь. Маринованную рульку ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 1,5 часа. Если у вас рулька больше 1 кг, то на каждый 0,5 кг добавляем 0,5 часа запекания.
По истечении данного времени аккуратно ножом или ножницами надрезаем сверху пакет. Осторожно, пар может обжечь! И запекаем ещё рульку около 15 минут.
Рульку можно подавать сразу горячей или холодной. Очень сочитаема с молодым картофелем, зеленью и овощами. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.