Description
Якось спробувавши маринувати сливи, подумала, а чим абрикоси будуть погані? Таку заготовку можна використовувати як для солодкої випічки, так і зробити соус до м'яса. Смак непередаваний: кисло-солодкий, з ароматом прянощів!
Ingredients
-
Абрикос
1 кг
-
Цукор
400 г
-
Вода
200 мл
-
Оцет
100 мл
-
Гвоздика
6 шт
-
Перець запашний
5 шт
-
Перець чорний
5 шт
-
Мед
50 мл
-
Імбир
1 ч. л.
Cooking
Абрикосы моем, перебираем, удаляем косточки. Абрикосы желательно взять твердые, слегка недозрелые. У меня были разные, спелые разварились...
Подготовить маринад-все ингредиенты, кроме уксуса и меда положить в кастрюлю и закипятить.
Добавить абрикосы. Проварить все вместе 5-7 минут.
Отставить кастрюлю с варевом на ночь. (на 6-8 часов) Затем вернуть на огонь и проварить до прозрачности абрикос, добавив уксус и мед. Я эти два компонента добавляла через 30 минут варки. Проварить еще 5 минут. Горячим разложить по стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть вверх дном, укутать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.