Description
Нині літо – пора овочів, зокрема, баклажанів. Я дуже люблю ці чудові овочі у будь-якому вигляді! Але чоловіки просять до овочів м'ясо. Ось і знайшла рецепт, що поєднує всі смаки. Вийшла смачна ситна овочева страва з м'ясом! Ділюсь з вами. Дякую автору Черешку.
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Яловичина
300 г
-
Часник
2 зуб.
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Перець червоний пекучий
1/2 ч. л.
-
Кунжут
-
Насіння
-
Олія
-
Сіль
Cooking
Говядину нарезать тонкими полосками, морковь натереть на терке (я натирала на специальной терке для морковки), баклажаны нарезать тонкими брусочками. Баклажаны посыпать солью и оставить на 10 минут. Затем промыть их в воде, чтобы не горчили.
Приготовить соус. Смешать соевый соус, красный перец по вкусу, мелкопорубленные зубцы чеснока. У меня блюдо получилось достаточно острым.
На сковороде в растительном масле обжарить говядину. Добавить морковь. Слегка обжарить, долить немного воды и тушить 10 минут. Затем положить к мясу баклажаны и тушить еще 20 минут. При необходимости подливайте воду. Тушить до готовности мяса.
Затем влить соус, перемешать, довести до кипения. Посыпать мясо кунжутом и семенами льна (или просто одним кунжутом).
Подавать с рисом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.