Description
Діп, або просто густий соус із запечених перців та волоських горіхів, зручний для перекусу або пікніка.
Ingredients
-
Перець болгарський
300 г
-
Горіхи грецькі
60 г
-
Зіра
-
Бальзамік
1 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Сухарі панірувальні
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Паприка солодка
1 ч. л.
Cooking
Перцы моем, обсушиваем. Нанизываем на двойные шампуры Forester и обугливаем со всех сторон над пламенем. Можно запечь перцы в духовке.
Снимаем перцы с шампуров, выкладываем в плотный пакет или в плотно закрывающийся контейнер и оставляем на 10-15 минут. Затем достаем перцы из пакета, снимаем шкурку, убираем семена и нарезаем на небольшие куски.
Грецкие орехи кладем в чашу блендера и перемалываем.
Добавляем печеный перец, панировочные сухари, чеснок, зиру, паприку, бальзамик, лимонный сок и оливковое масло.
Измельчаем до однородности. Солим и перчим по вкусу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.