Description
Баклажани вже починають потихеньку завойовувати прилавки, тому хочу поділитися чудовим рецептом. Дивовижні баклажани! Медово-соєвий маринад надає їм незвичайного смаку, а зелень приємно його відтіняє. Рекомендую спробувати.
Ingredients
-
Баклажан
5 шт
-
Кінза
1 пуч.
-
Базилік
1 пуч.
-
Кріп
1 пуч.
-
Часник
3 зуб.
-
Мед
1 ч. л.
-
Соєвий соус
4 ст. л.
-
Сік лимонний
2 ст. л.
Cooking
Сразу скажу, что можно делать двойную порцию, у нас баклажаны улетели очень быстро! У меня было 5 небольших баклажанов. Нарезаем овощи толстыми кружочками, складываем в глубокую посуду и обильно посыпаем солью. Оставляем на 30 минут.
В это время нарезаем зелень. Ее жалеть не нужно! У меня ушло по хорошему пучку каждого вида, но было даже маловато.
Промываем баклажаны, обсушиваем полотенцем и обжариваем до румяности на небольшом количестве растительного масла. Для соблюдающих диету - можно запечь на пергаменте в духовке. Затем складываем в глубокую посуду баклажаны, затем слой зелени, потом снова баклажаны и так пока не буде что укладывать.
Мед нужен жидкий, для этого пару секунд можно прогреть микроволновке, но не усердствуйте, нельзя сильно нагревать! Смешиваем мед, соевый соус, перец, чеснок, сок лимона и этой смесью поливаем баклажаны. Предварительно попробуйте маринад и скорректируйте на свой вкус. Даем постоять примерно 30 минут и можно наслаждаться. Но еще вкуснее такие баклажаны на следующий день!
Можно хранить несколько дней, но у нас они не прожили и дня. Очень вкусно и пикантно! Сладость меда, кислинка лимона и соевый соус дают необычную гамму вкуса, трудно оторваться. Это самый вкусный рецепт из баклажанов, который я пробовала! Советую!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.