Description
Дуже повітряний, ніжний, у міру солодкий. Завдяки желе у складі, крем можна викладати товстим шаром, тортик виходить дуже смачний!
Ingredients
-
Молоко
500 мл
-
Жовток яєчний
3 шт
-
Цукор
80 г
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Желатин
10 г
-
Молоко згущене
1 бан.
Cooking
Первым делом залить желатин холодным молоком, примерно полстакана и поставить набухать.
Желтки растереть с сахаром, добавить муку, все перемешать. Долить немного молока, до состояния киселя.
Оставшееся молоко поставить на огонь, закипятить.
В кипящее молоко вбиваем тонкой струйкой желтковую смесь, хорошенько размешиваем, варим до закипания.
Выключаем плиту. В крем вливаем желатин, размешиваем хорошенько, чтоб небыло комочков.
Укрываем крем пищевой пленкой в контакт, ставим в холод остывать.
Остывший крем должен быть в состоянии слабого желе, густой. На низких оборотах миксера слегка взбить массу, добавить по ложке вареную сгущенку. Крем готов! Можно укладывать его между коржами. Очень воздушный, очень нежный, в меру сладкий! Отличный десерт из недорогих продуктов!
Вот такой у меня маковый бисквит с карамельным муссом!
Тортик получился!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.